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I piccoli frutti per star bene

Quando si parla di piccoli frutti ci si riferisce ai generi Vaccinium, Rubus e Ribes, ovvero alle varietà coltivate di Mirtilli, Lamponi, More, Ribes e Uva spina. In Italia, già da oltre un decennio, si è registrato un notevole incremento economico e di interesse per la coltivazione e il consumo di piccoli frutti, in particolare per il consumo fresco.
I piccoli frutti sono buoni, sono molto apprezzati per le loro caratteristiche qualitative, organolettiche e nutraceutiche, in parole semplici, sono ricchi di antiossidanti e fanno bene alla salute. La coltivazione di queste specie si è estesa da nord a sud d’Italia, passando dalle aree più vocate e tradizionali come Trentino e Piemonte a nuovi ambienti colturali come alcune zone della Sicilia. Questa evoluzione, unita ai miglioramenti della tecnica di coltivazione e di produzione vivaistica, oltre al prolungamento della conservazione (shelf-life) dei frutti stessi , ha fatto crescere la considerazione e l’interesse di coltivatori e consumatori.
Come si propagano i piccoli frutti?I metodi maggiormente utilizzati dal punto di vista vivaistico per la riproduzione o moltiplicazione delle piante di queste specie sono la tecnica tradizionale di taleaggio, che si realizza in serra, e la più innovativa micropropagazione o propagazione in vitro, effettuata in laboratorio, coltivando le piantine in vasetti di vetro, in ambiente sterile, e successivamente trapiantandole in serra per la fase finale di ambientamento.
Tra le moltissime specie e varietà di piante micropropagate da Battistini vivai,troviamo infatti del genere Vaccinium corymbosum (Mirtillo) oltre 20 varietà di Mirtillo Gigante americano, ben rappresentate per caratteristiche qualitative e produttive. Le varietà di mirtilli, così come quelle di tutti gli altri frutti, si possono suddividere ulteriormente per epoca di maturazione, dalla più precoce alla più tardiva e ancora per il loro fabbisogno di freddo (mirtilli cosiddetti northern highbush per alto fabbisogno di freddo e southern highbush, cioè a basso fabbisogno di freddo).
 

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