Big Star®
Varietà di ciliegia della serie Star sviluppata in collaborazione tra il CRPV e l'Università di Bologna. Big Star® ha maturazione medio-tardiva e si presenta con ottime caratteristiche: autofertile, bell'aspetto dei frutti e ottime qualità organolettiche.
Albero:
Pianta di elevata vigoria, a portamento assurgente. Medio-elevata produttività.
Editore:
CRPV - Italia (Varietà brevettata soggetta a minimi d'acquisto)
Fioritura:
Fioritura intermedia, di entità elevata e costante. Varietà autofertile.
Maturazione:
Tardiva, circa +37 Burlat.
Frutto:
Il frutto, di forma cuoriforme e simmetrica, è di grossa pezzatura e ha un colore rosso con sopraccolore porpora brillante; buona la conservabilità post raccolta; sensibile al cracking.
Gusto:
La buona consistenza della polpa, il buon contenuto zuccherino e la scarsa acidità ne inducono ottime caratteristiche organolettiche.