Caco Jiro

Cultivar adatta a tutti gli ambienti tipici per la coltivazione del Kaki. La pianta è di vigoria media, portamento tendenzialmente aperto, mediamente resistente alle basse temperature invernali, media fioritura distribuita sulla chioma in modo uniforme ed elevata produttività.
Albero: Portamento aperto, media vigoria ed elevata produttività.
Editore: Libera da vincoli.
Fioritura: La fioritura di media intensità è distribuita sulla chioma in modo uniforme. I fiori sono solo femminili.
Maturazione: Dalla prima decade di Novembre alla prima di Dicembre, per i frutti fecondati coincide con l'epoca di consumo.
Frutto: Il frutto ha medio calibro, con forma leggermente appiattita in sezione longitudinale e quadrata o vagamente quadrato - solcata in sezione trasversale. La buccia è liscia e di colore giallo – arancio uniforme. Ha buona conservabilità grazie alla polpa soda.
Gusto: Il sapore è ottimo alla raccolta mentre a quella fisiologica è mediocre con contenuto di zuccheri medio. La polpa è di colore giallo – arancio più intenso in prossimità delle logge ovariche, liquescente o talora farinosa, con zona fibrosa centrale media e con parte basale più ampia e filamenti presenti in quantità media.