Sorrento
E' la varietà più diffusa in Italia, di vigore elevato e portamento assurgente. Produce frutti medi, di forma ovale e di buona qualità.
Albero:
Vigoria alta e portamento assurgente. Produttività buona.
Editore:
Non brevettata.
Fioritura:
Intermedia.
Maturazione:
La maturazione è medio-tardiva e si concentra nei mesi di settembre e ottobre.
Frutto:
La noce è allungata, regolare, leggermente appuntita all'apice e smussata alla base. Le valve sono lisce, di ridotto spessore.
Gusto:
Il gheriglio ha un sapore gradevolissimo, poco oleoso e di colore bianco crema. Una delle principali caratteristiche è che, a differenza delle altre cultivar, il gheriglio può facilmente essere estratto integro.