Canino

L'une des variétés les plus importantes d'Italie, originaire du nord du Latium (Viterbe). Elle résiste bien à la sécheresse estivale et au froid hivernal. Auto-incompatible, elle est souvent associée à Frantoio, Leccino, Moraiolo ou Pendolino pour permettre la nouaison. Vigueur moyenne. Maturation tardive. Résistance élevée au détachement. Bonne aptitude à la transformation. Indiquée pour les plantations traditionnelles, ne convient pas aux plantations à très haute densité (plus de 1 000 pt/ha).

Aspects phytosanitaires : sensible au cycloconium (Spilocea oleagina), tolérante à la gale (Pseudomonas sevastanoi), modérément sensible à la mouche (Bactrocea oleae).

Plantation recommandée :

zones non irriguées : 8x8 m

densité moyenne : 6x3 m

densité élevée (avec irrigation) : 4x2 m