Chestnut Castel del Rio
Variété italienne de châtaigne européenne, convenant à la fois à la consommation en frais et à la transformation. La caractéristique de la châtaigne est d'avoir des fruits de bonne taille, non épépinés et faciles à éplucher. En particulier, le Marrone di Castel del Rio produit des fruits d'une excellente saveur, sucrés et parfumés.
Arbre:
Comme les autres variétés de châtaigniers, il a une bonne vigueur et un port assuré. Entrée en production assez lente, vers la 5e-6e année après le greffage. Préfère les sols sub-acides ou acides.
La floraison:
Pollinisateurs recommandés : Marsol et Bouche de Betizac.
Le mûrissement:
La maturation est intermédiaire, vers la mi-septembre.
Fruits:
Marron, de forme oblongue, avec une peau brun-rouge avec des stries foncées qui s'enlève facilement. Bonne conservation après la récolte et excellente pour la consommation à l'état frais.
Goût:
Brune avec une chair blanche très fine et une saveur intense et sucrée.
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