Kaki Jiro
Cultivar adapté à tous les environnements typiques de la culture du kaki. La plante a une vigueur moyenne, un port tendanciellement ouvert, une résistance moyenne aux basses températures hivernales, une floraison moyenne répartie uniformément sur le feuillage et une productivité élevée.
Arbre:
Port ouvert, vigueur moyenne et productivité élevée.
Éditeur:
Non grevé.
La floraison:
La floraison d'intensité moyenne est répartie uniformément sur le feuillage. Les fleurs sont uniquement femelles.
Le mûrissement:
Des dix premiers jours de novembre aux dix premiers jours de décembre, ce qui coïncide avec la période de consommation pour les fruits fertilisés.
Fruits:
Le fruit est de taille moyenne, légèrement aplati en section longitudinale et carré ou vaguement carré - cannelé en section transversale. La peau est lisse et de couleur jaune-orange uniforme. Il se conserve bien grâce à sa chair ferme.
Goût:
La saveur est excellente au moment de la récolte et médiocre au moment de la récolte physiologique, avec une teneur en sucre moyenne. La chair est de couleur jaune-orange, plus intense près des loges ovariennes, liquecente ou parfois farineuse, avec une zone fibreuse centrale moyenne et une partie basale plus importante et des filaments présents en quantité moyenne.