Moraiolo

Variété italienne très répandue dans les régions centrales à relief vallonné. Elle tolère bien le froid. Auto-incompatible, elle est généralement associée aux variétés Frantoio, Leccino, Maurinio et Pendolino. Vigueur modérée et port nettement ascendant. Maturation moyenne. Très bonne résistance au détachement. Bonne aptitude à la transformation. Indiquée pour les plantations traditionnelles, absolument inadaptée aux plantations à haute densité (plus de 1 000 pt/ha). Réagit mal aux tailles sévères.

Aspects phytosanitaires : Susceptible au cycloconium (Spilocea oleagina), susceptible à la gale (Pseudomonas sevastanoi), susceptible à la mouche (Bactrocea oleae).

Plantation recommandée :

zones non irriguées : 8x8m

densité moyenne : 6x3m

haute densité (avec irrigation) : 4x2m