Sangiovese Grape
Originaire de Toscane, il s'est répandu dans toute l'Italie et compte parmi les cépages les plus courants et les plus populaires.
Arbre:
Excellente vigueur et productivité remarquable.
Éditeur:
Non breveté.
Le mûrissement:
Fin septembre - début octobre.
Fruits:
Grappe moyenne - grande pyramide, compacte avec une ou deux ailes. Baie moyenne - grande, sub-arrondie, avec une peau très pruineuse, noir violacé.
Goût:
Il donne un vin au goût sec et un peu tannique, à la couleur rubis, à l'arrière-goût légèrement amer et à la résistance discrète au vieillissement.