Sofia
Variété à maturation intermédiaire avec une productivité moyenne à élevée. Elle est autofertile. Le fruit est de grande taille, de forme cordiforme et de couleur rouge vif. La chair a une grande fermeté et des qualités gustatives moyennes à élevées. Bonne résistance à la fissuration et durée de conservation moyenne à élevée après la récolte.
Arbre:
La plante est très vigoureuse et fructifie rapidement.
Éditeur:
IPS - France (variété brevetée soumise à un prix d'achat minimum)
La floraison:
Intermédiaire. Autofécondation.
Le mûrissement:
Intermédiaire, environ 24 jours après Burlat.
Fruits:
Les cerises sont de grande taille, cordiformes et de couleur rouge vif. Bonne résistance à la fissuration et conservation moyenne après la récolte.
Goût:
La pulpe a une consistance élevée et des qualités gustatives moyennes à élevées.