Sorrento
C'est la variété la plus répandue en Italie, avec une grande vigueur et un port assuré. Elle produit des fruits de taille moyenne, de forme ovale et de bonne qualité.
Arbre:
Vigueur élevée et port assuré. Bonne productivité.
Éditeur:
Non breveté.
La floraison:
Intermédias
Le mûrissement:
La maturation est moyenne à tardive et se concentre en septembre et octobre.
Fruits:
La noix est allongée, régulière, légèrement pointue au sommet et émoussée à la base. Les valves sont lisses, d'épaisseur réduite.
Goût:
L'amande a une saveur très agréable, elle est peu grasse et de couleur blanc crème. L'une de ses principales caractéristiques est que, contrairement à d'autres cultivars, l'amande peut facilement être extraite entière.