Staymanred®
Cette variété est une mutation de l'ancienne 'Stayman Winesap' et est la meilleure variété que les amateurs de Stayman peuvent planter. Le fruit est beaucoup plus coloré que celui de la S. Winesap, mais lui ressemble en tous points.
Arbre:
Pommier au port expansif, de vigueur moyenne et à la production élevée mais inconstante, il est lent à fructifier.
Le mûrissement:
Intermédiaire, environ +20 Golden B.
Fruits:
Gros fruit de couleur vert/jaune recouvert d'environ ¾ de rouge, avec des lenticelles de taille petite à moyenne, de forme tronconique.
Goût:
La chair de couleur crème est ferme, très sucrée, aromatique et peu acide